El monitoreo como herramienta eficaz para el manejo de hatos bovinos

Cuando se habla de monitoreo este se asimila a la observación continuada en el tiempo y el espacio de uno o varios eventos, en el caso de la producción pecuaria y particularmente de la finca, dichos eventos se refieren a salud, producción, reproducción, alimentación y costos beneficios del proceso productivo. Sin embargo sin un análisis de los datos el proceso de monitoreo es infructuoso. El objetivo principal del monitoreo es en primera instancia dar al propietario y a su asistente técnico información actualizada sobre el comportamiento de los animales, para asistirle en forma de decisiones. El monitoreó se basa en la evaluación de los mas importantes indicadores de salud y producción durante un ciclo de producción, en este caso la longitud del ciclo puede ser de una año para la cria bovina y para la ceba el periódo entre el inicio y la finalización de esta. Los parámetros técnicos más importantes a tener en cuenta son: edad al primer parto, tasa de natalidad, producción de leche y/o carne, tasas de mortalidad y supervivencia. Los anteriores indicadores deben acompañarse del análisis económico que incluya: margenes netoas, margenes brutos, estados de pérdidas y ganancias, flujos de caja. Esta evaluación integral de una visión técnica económica de la explotación que permite detectar los puntos débiles y fortalezas sobre las cuales se pueden actua

Assessment of a multiplex detection method for Salmonella enterica, Escherichia coli O157:H7, and Listeria monocytogenes in cow milk

Raw cow milk is considered one of the most important vehicles for pathogenic bacteria like Salmonella spp., Escherichia coli O157:H7, and Listeria monocytogenes. These three bacteria are responsible for foodborne diseases. Routine microbiological methods to detect these microorganisms in cow milk can be complicated and time consuming. The aim of this work was to evaluate a method to simultaneously detect Salmonella spp., Escherichia coli O157:H7, and Listeria monocytogenes in experimentally contaminated cow milk. The assessed method combined a standard microbiological culture step, using a pre-enrichment medium that favors the growth of the three focal microorganisms: SEL broth, followed by a single PCR assay. A total of 43 interference bacterial strains were used to evaluate the method’s specificity. The detection rate for the microbiological method with standard culture media was 10 UFC/mL, and that of the PCR detection, following pre-enrichment in SEL broth, was 10 UFC/mL for S. enterica and L. monocytogenes and between 1 and 5 UFC/mL for E. coli O157:H7. The PCR method showed specificity for the reference strains. Simultaneous detection by multiple PCR using SEL broth was successful for the detection of S. enterica, E. coli O157:H7, and L. monocytogenes in samples of experimentally contaminated cow milk, featuring both a high detection rate and a high specificity. This approach promises to be a feasible routine procedure when testing milk samples in industry and public health control setups

Mortalidad bovina en la altillanura del Vichada

Recoge en forma resumida, los aspectos más relevantes encontrados por los autores, en una investigación realizada en la altillanura del Vichada, entre Santa Rosalia y Puerto Carreño, en hatos con ganadería bovina extensiva-extractiva, denominada: diagnóstico y alternativas de control al problema de la mortalidad bovina en un área del Vichada. Los predios estudiados se ubicaron a un máximo de 10 km del río Meta, se tomarón muestras de suelos como también de forraje de sabana nativa, adicionalmente muestras de sangre de la población bovina. Los resultados mostraron suelos con altos contenidos de Al intercambiable, Fe y Mn, fuertemente ácidos y con bajos contenidos de P, K y Ca. El contenido promedio foliar de N estuvo entre 0.74 y 0.94 por ciento equivalente a un valor de 4.68 y 5.88 por ciento de proteína cruda. El porcentaje de Ca, P y Mg fué de 0.19 y 0.15 por ciento en materia seca, los elementos que presentaron amplia variabilidad fueron B, Fe, K, Mn, P y Cu. Los valores medios de proteína cruda, fibra detergente netro de degradabilidad insitu de la materia seca fueron 5.28 , 62 y 46 por ciento. El decrecimiento paulatino de las concentraciones de minerales en forrajes se sabana, manejadas bajo quema, es notorio a medida que aumenta la edad del rebrote. Los valores de química sérica y hematología muestran alta variación en fósforo sérico, hierro, globulina, hemoglobina corpuscular media y glóbulos blancos lo que manifiesta una leucopenia posiblemente ocasionada por recirculación de poblaciones virales, hematozoos, subnutrición o agentes inmunodepresores. Esta investigación contribuye a entender la situación como de origen multicausal, donde la subnutrición continuada, es quizá la causa principal que predispone un mayor riesgo de enfermedad, lento desarrollo corporal, ineficiencia reproductiva y mortalidadGanadería bovin

Manejo de estiercol en explotaciones doble propósito en el Piedemonte Llanero :Proyecto: Transferencia y mercadeo de la tecnologóa.

El programa regional de Investigación pecuaria de la región natural de la Orinoquia, ha venido, en concertación con los productores. del sistema de produccí6n doble propósito del Piedemonte llanero, trabajando en el desarrollo de actividades relacionadas con la utilización de buenas practica de manejo y .saneamiento en fincas. En el presente año. se empezaron a ajustar aplicaciones sobre el adecuado manejo que debe darse a la disposición de excretas bovinas. en el manejo de loe animales en establos de ordeño y corrales de almacenamiento; con el fin de reducir riesgos en la salud animal, humana y ambiental. contribuyendo a la reducción de contaminación de ríos y fuentes de agua, contribuyendo en el mejoramiento de un ambiente más confortables para todos.Ganadería bovin

Caracterización inmunológica del calostro en un sistema doble propósito y evaluación de cuatro métodos de conservación

This work is part of project Production Optimization System beef and dairy cattle, in the eastern plains tropical zone of Colombia, the aim was to contribute to the use of colostrum, determining their immune quality in bovine females dual-purpose production in an area of the Llanos Foothills and establish the best method of preservation for strategic use in the first hours of life of the calf. For this differentiated quantification of immunoglobulin (Ig) concentrations in colostrum was performed up to 10 hours postpartum to establish the degree of association being the physical, chemical and immunological variables in colostrum. Four methods of preservation of colostrum for use on farms were also evaluated. The concentration of total Ig Media was 6,923 mg/dL. The average values ​​for each class of Ig were IgG: 5882 mg/dL. IgG1: 5544 mg/dL. IgG2: 338 mg/dL. IgM 670 mg/dL. IgA: 370 mg/dL. The average density was 1.057 mg/ml, 23.8 g/100 g dry matter and protein colostrum 13.3 g/100 g colostrum. The overall average for gamma glutmyl transferase (GGT) and milk fat was 730 IU/L of serum of colostrum and 3.78 g/100 g colostrum, respectively. These two variables had coefficients of variation higher. The average pH was 5.95, the average ash was 1.48 g/100 g of colostrum and Absorbance was 1.07%. A positive correlation (P<0.01) was found with density concentration of total Ig, IgG2, dry matter, total protein, ash, and GGT. Similarly dry matter is correlated with total protein and GGT (P<0.01) and total protein with ash (P<0.01) but to perform the function of the model is not adjusted dependence. However, it must perform additional similar studies since adjusting said international studies have reported a higher value in the dependency function at least in the case of the concentration of total Ig as a function of the density of the colostrum. The colostrum collected from two farms in this study demonstrated an immunological value of 6923 mg/dL, a value that is within those reported by other studies in temperate dairy specialist.El presente trabajo, hace parte del proyecto de Optimización de la Producción de Carne del Sistema Doble Propósito en los llanos orientales, zona tropical de Colombia, el objetivo fue contribuir en el aprovechamiento del calostro, determinando su calidad inmunológica, en hembras bovinas del sistema de producción doble propósito en un predio del Piedemonte Llanero y establecer el mejor método de conservación para uso estratégico en las primeras horas de vida del ternero. Para esto se realizó una cuantificación diferenciada de concentraciones de inmunoglobulinas (Ig) en calostros hasta 10 horas post-parto para establecer el grado de asociación ente las variables físicas, químicas e inmunológicas en calostro. Asimismo, se evaluaron cuatro métodos de conservación de calostro para ser utilizado en las fincas. La concentración Media de Ig totales fue 6.923 mg/dL. Los valores promedio para cada clase de Ig fueron: IgG: 5882 mg/dL. IgG1: 5544 mg/dL. IgG2: 338 mg/dL. IgM: 670 mg/dL. Ig A: 370 mg/dL. La densidad media fue 1.057 mg/ml, materia seca 23.8 g/100 g de calostro y proteína 13.3 g/100 g de calostro. El promedio general para gamma glutamil transferasa (GGT) y grasa fue de 730 UI/L de suero de calostro y 3.78 g/100 g de calostro respectivamente. Estas dos variables presentaron los coeficientes de variación más altos. El pH medio fue 5.95, la media para cenizas fue 1.48 g/100 g de calostro y para Absorbancia fue 1.07%. Se encontró una correlación positiva (P<0.01) de densidad con concentración de Ig totales, IgG2, materia seca, proteína total, cenizas y GGT. De igual manera materia seca esta correlacionada con proteína total y GGT (P<0.01) y ésta a su vez con cenizas (P<0.01) pero al realizar la función de dependencia el modelo no ajusto. Sin embargo, es preciso realizar estudios adicionales similares para establecer modelos, puesto que en estudios internacionales han reportado un valor más alto en la función de dependencia por lo menos en el caso de la concentración de Ig totales en función de la densidad del calostro. Los calostros colectados de los dos predios para este estudio demostraron un valor inmunológico de 6923 mg/dL, valor que se encuentra dentro de los reportados en diferentes estudios en lechería especializada de zonas templadas

Comparación de dos protocolos de inseminación artificial a tiempo fijo en vacas Brahman

Objetivo. Comparar dos protocolos de inseminación artificial a tiempo fijo (IATF) sobre el porcentaje de preñez en vacas Brahman. Materiales y métodos. Se seleccionaron 60 vacas entre 90 y 360 días posparto y asignadas aleatoriamente en dos grupos. El tratamiento 1 (T1; n=30) consistió en la aplicación el día 0 de un dispositivo intravaginal (DIV) que contenía 0.5 g de progesterona y 2.0 mg de benzoato de estradiol im. El día 8 se retiró el DIV y se aplicaron 0.150 mg de PgF2α, im y 300 UI de eCG, im y 0.5 mg de cipionato de estradiol, im. El día 10 se realizó la IATF a las 48 – 50 h posterior al retiro del DIV. El tratamiento 2 (T2; n= 30) consistió en la inserción del DIV el día 0 y 0.01 mg GnRH, im. El día 5 se retiró el DIV y se aplicaron dos dosis de 0.150 mg de PgF2α, a las 0 y 12 horas. El día 8 se realizó la IATF a las 72 h posterior al retiro del DIV y 0.01 mg de GnRH, im. La IATF se realizó con un semen de fertilidad comprobada. Resultados. El diagnóstico de preñez se realizó a los 45 días luego de la IATF por palpación rectal. El T2 y T1 presentaron porcentajes de preñez de (46.7%; 14/30) y (33.3%; 10%30), respectivamente. Conclusiones. Se justifica la aplicación del tratamiento 2 en función de los resultados y la salud pública.

Relación entre la hormona antimülleriana y la reserva ovárica en vacas donadoras Brahman y Blanco Orejinegro

The aim of this study was to compare the levels of anti-Müllerian hormone (AMH) in female Brahman and Blanco Orejinegro oocyte donors and its relationship with ovarian reserve and embryo production in vitro. Oocytes were obtained from 42 Brahman and 38 Blanco Orejinegro females by ultrasound-guided ovarian puncture (OPU). Blood samples were collected prior to OPU for determination of serum AMH concentrations. The oocytes and embryos were cultured individually for each donor. The results showed that serum AMH concentrations were 0.78 ± 0.34 ng/ml (0.09-1.89 ng/ml) for Brahman cows and 0.72 ± 0.32 ng/ml (0.13-1.19 ng/ml) for Blanco Orejinegro cows. The correlation between the concentration of AMH and the number of follicles was r=0.77 and r=0.74 for the Brahman and Blanco Orejinegro cows, respectively, as well as a positive correlation between the concentration of AMH and the number of blastocysts (r=0.55 and r=0.6, respectively). It is concluded that the Brahman donors have a higher concentration of AMH and a greater ovarian reserve than the Blanco Orejinegro donors; however, a higher correlation was found between the concentration of AMH and the number of blastocysts in Blanco Orejinegro donors than in Brahman.El objetivo del estudio fue comparar los niveles de la hormona antimülleriana (AMH) en hembras Brahman y Blanco Orejinegro donadoras de ovocitos y su relación con la reserva ovárica y producción de embriones in vitro. Se obtuvieron ovocitos de 42 hembras Brahman y 38 Blanco Orejinegro mediante punción ovárica guiada por ultrasonido (OPU). Se colectaron muestras de sangre previo a la OPU para la determinación de las concentraciones séricas de AMH. Los ovocitos y embriones se cultivaron de manera individual para cada donante. Los resultaron mostraron que las concentraciones séricas de AMH fueron de 0.78 ± 0.34 ng/ml (0.09-1.89 ng/ml) para las vacas Brahman y de 0.72 ± 0.32 ng/ml (0.13-1.19 ng/ml) para las Blanco Orejinegro. La correlación entre la concentración de AMH y el número de folículos fue de r=0.77 y r=0.74 para las vacas Brahman y Blanco Orejinegro, respectivamente., así como una correlación positiva entre la concentración de AMH y el número de blastocistos (r=0.55 y r=0.6, respectivamente). Se concluye que las donantes Brahman poseen una mayor concentración de AMH y una mayor reserva ovárica que las donantes Blanco Orejinegro; sin embargo, se encontró una mayor correlación entre la concentración de AMH y el número de blastocistos en las donantes Blanco Orejinegro que en las Brahman

Indicadores reproductivos en cohortes bovinas que beben como única fuente agua tratada proveniente de la producción del petróleo, en diferentes diluciones con agua de pozo profundo

The effect of consumption of treated water from oil production on the reproductive indicators of dual-purpose bovine females was studied. The study was carried out at the municipality of Villavicencio, department of Meta, Colombia. Twenty-four Cebu x Holstein Friesian cows, randomly distributed in 4 treatments, each treatment with permanent disposition of a previously tested reproductive bull were selected. The selected groups consumed water at will of treated production under grazing conditions, as follows: 1. 100% treated production water, 2. mixture of 50% of treated production water and 50% of deep well water (DWW), 3. mixture of 25% of treated production water and 75% of DWW, and 4. 100% of DWW (Control). The variables evaluated in each animal were: age at first birth (AFB), age at first conception (AFC), interval between birth (IBB), birth conception interval (BCI), and number of calves/cow year or birth rate. The statistical analysis included Shapiro-Wilk normality test, one-way analysis of variance and Kruskall-Wallis test, and the SPSS-22 software was used. The results found indicated for AFB and AFC between treatments, averages that ranged from 20.8 and 25.1 months and 30.2 to 34.5 months, respectively, without significant differences (p> 0.05). The variables IBB, BCI and birth rates had medians between 339 to 466 days, 57 to 184 days, and 0.78 to 1.08, respectively. No significant differences were found between the animals that consumed and did not consume treated production water.Se estudió el efecto del consumo de agua tratada proveniente de la producción del petróleo sobre indicadores reproductivos de la hembra bovina de doble propósito. El estudio se desarrolló en el municipio de Villavicencio, departamento del Meta, Colombia. Los animales seleccionados fueron 24 vacas F1, Cebú x Holstein Friesian, distribuidos al azar en 4 tratamientos, cada uno con disposición permanente de reproductor previamente probado y que consumieron agua a voluntad de producción tratada utilizada bajo condiciones de pastoreo, así: 1. 100 % agua de producción tratada, 2. mezcla de 50 % de agua de producción tratada y 50 % de agua de pozo profundo (PP), 3. mezcla de 25 % de agua de producción tratada y 75 % de agua PP, y 4. 100 % de agua PP (Control). Las variables evaluadas en cada animal fueron: la edad al primer parto (EPP), la edad a la primera concepción (EPC), el intervalo entre parto (IEP), el intervalo parto concepción (IPC), número de terneros/vaca año o tasa de natalidad. El análisis estadístico comprendió prueba de normalidad, Shapiro-Wilk, análisis de varianza de una vía y prueba de Kruskall-Wallis, se empleó el software SPSS-22. Los resultados encontrados indicaron para EPC y EPP entre tratamientos, medias que oscilaron 20,8 y 25,1 meses y 30,2 a 34,5 meses, respectivamente, sin diferencias significativas (p > 0.05). Las variables IEP, IPC y tasas de natalidad estuvieron entre 339 a 466 días, 57 a 184 días, y 0,78 a 1,08, respectivamente. No se encontraron diferencias entre los animales que consumieron y no consumieron agua de producción tratada

Caracterización higiénico-sanitaria de la leche bovina del departamento de Nariño

Objetivo. Evaluar la calidad higiénico-sanitaria de la leche bovina de Nariño mediante los recuentos de mesófilos aerobios y de células somáticas y determinar presencia de microorganismos ambientales importantes en salud pública como Salmonella spp., Escherichia coli O157, Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus y Yersinia enterocolítica y evaluar las variaciones de los parámetros de calidad en dos periodos lluviosos diferentes. Materiales y métodos. Se tomaron muestras de leche en 180 predios de cuatro subregiones naturales, en épocas de diferente precipitación. A cada muestra se le realizó recuento de aerobios mesófilos, y el recuento de células somáticas por citometría de flujo, y el de Coliformes totales mediante lectura en placa. La detección de Salmonella spp., Escherichia coli O157:H7 y Listeria monocytogenes por el sistema de detección molecular MDS 3M, Staphylococcus aureus y Yersinia enterocolitica por microbiología convencional. Resultados. Los recuentos de células somáticas fueron superiores en la época de altas precipitaciones. La mediana de los recuentos de mesófilos y coliformes totales fue de 20.085 UFC/ml, 265 UFC/ml respectivamente sin diferencias significativas en los dos periodos. No se detectó Salmonella spp. ni E. coli O157/H7. No se observaron diferencias significativas en la frecuencia de presentación de Listeria sp., L. monocytogenes, Y. enterocolítica, Staphylococcus aureus y Staphylococcus coagulasa negativa entre los dos periodos de lluvia evaluados”. Conclusiones. Se observó que el 80% de las muestras de leche analizadas en este estudio cumplen con los estándares de calidad higiénico-sanitaria y no se observó influencia de la época de muestreo sobre la calidad higiénica de la leche

Espacio y territorios: razón, pasión e imaginarios

En este caleidoscopio de acercamientos hacia lo espacial y territorial, las visiones se mueven desde aquellas románticas y existencialistas, pasando por aquellas objetivistas y positivistas, hasta las estructuralistas y postestructuralistas. Por el espacio y el territorio se interesan con enfoques diversos numerosas disciplinas, desde la psicología, la etología o la literatura, y las ciencias naturales como la biología o la ecología, hasta las ciencias sociales y políticas, como la geografía, la antropología, la economía y la sociología. Este interés multidisciplinario demuestra la importancia y la complejidad del tema espacial y territorial, y reclama la necesidad de su estudio y comprensión interdisciplinarios, como se intenta con esta publicación